> Carta ao Leitor

PREPARE O SEU ARRAIAL

este ano as prefeituras estão cancelando, com toda razão, as festas juninas nas ruas. vamos fazê-las nas padarias

Mais uma vez, cabe às padarias ocuparem seus lugares nos corações e nas mentes da população brasileira. Neste momento de muita apreensão, em que os governantes estão aumentando as restrições de confinamento social da população, para tentar conter a pandemia e reduzir o colapso dos hospitais, as queridas padocas que estão, como sempre fizeram, desempenhando seu papel como o mais fundamental e necessário serviço, produzindo e abastecendo as mesas das casas dos brasileiros com os pães de cada dia, podem contribuir muito para alegrar o espírito e levar alegria para as famílias que estão trancadas em casa. Vamos fazer nossa parte. Mesmo com o faturamento muito reduzido, mesmo sofrendo as mazelas desta pandemia, vamos vestir nossas lojas para receber nossa clientela como ela merece ser recebida, com bandeirinhas, com decorações alegres, com mesas e barracas abarrotadas de delícias que irão encher o ambiente com seu perfume que desperta nos consumidores a memória mais afetiva que podemos ter, que nos leva de volta à casa de nossas avós, quando elas nos convidavam para nos deliciar com seus bolos de fubá, com suas broas deliciosas, que enchíamos de manteiga, para consumir com os chás e cafés que sorvíamos com prazer.
Então, vamos prestar mais este serviço fundamental neste período de extrema necessidade de nossa população: se não podemos causar aglomeração em nossas lojas, vamos permitir que cada cliente leve o melhor de nós para celebrar em seus lares. É o que procuramos fazer nesta edição, mostrando exemplos de atitudes e ensinando receitas que vocês possam reproduzir aí onde estão. Que seu arraial seja iluminado.
Pedro Eugênio Prado 

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