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Broa Mineira

Receita desenvolvida pelo Chef Carlinhos Cardoso - Fortaleza/CE

Ingredientes:

Farinha de trigo ― 600g
Fubá ― 200g
Flocos de Milho ― 200g
Coco fresco ― 200g
Queijo coalho ― 100g
Manteiga sem sal ― 300g
Ovos ― 6 unidades
Erva-doce ― 10g
Fermento químico em pó ― 30g

Modo de Preparo:

― Em um recipiente, junte todos os ingredientes, misture bem e faça porções de 130g. Coloque em assadeira untada, pincele com gemas, leve para assar em forno de lastro a 180ºC, por aproximadamente 20 minutos, ou em forno turbo a 150ºC, por aproximadamente 15 minutos.

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