Bolo de Milho sem Glúten

1 ― Em um recipiente, coloque os flocos de milho, açúcar refinado, coco fresco e o sal. Misture e reserve. Em seguida, leve o leite integral, leite de coco e a manteiga em uma panela para ferver, e quando levantar fervura, acrescente o restante dos ingredientes e misture até a massa engrossar.
2 ― Depois, coloque na forma untada no tamanho desejado. Deixe esfriar por 15 minutos, para depois levar ao forno de lastro a 190ºC, por aprox. 50 minutos, ou no forno turbo a 160ºC, por aproximadamente 40 minutos.