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Bolo de Milho da Roça

Receita desenvolvida por Roberto Augusto, Chef de Cozinha e Professor de Culinária - Alfenas/MG

Ingredientes:

Milho verde fresco (pesar debulhado) ― 700g
Ovos ― 200g
Manteiga sem sal em temperatura ambiente ― 200g
Leite integral ― 250ml
Queijo meia cura ralado ― 200g
Açúcar refinado ― 450g
Farinha de trigo ― 50g
Fermento químico em pó ― 15g

Modo de Preparo:

― Bata todos os ingredientes no liquidificardor, bem batido, leve para assar em forno a 180ºC, em assadeira redonda untada e polvilhada, até dourar, mais ou menos 50 minutos.

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