1 ― Em um liquidificador, coloque a batata amassada junto com todos os ingredientes e bata até dissolver toda a batata e a massa ficar bem lisa. Depois, acrescente o mel e bata por mas 3 minutos.
2 ― Coloque o bolo na forma no tamanho desejado e leve para assar em forno de lastro a 180ºC por aproximadamente 45 minutos ou em forno turbo a 150ºC, por aproximadamente 35 minutos.