1 ― Bata a manteiga com o açúcar na batedeira por 5 minutos, acrescente os ovos um a um e bata por mais 5 minutos, junte o leite de coco, o leite, a farinha e o amendoim, bata rapidamente, junte o fermento em pó e bata rapidamente, somente para agregar o fermento. Coloque em uma assadeira de furo no meio, untada e polvilhada, e leve para assar a 180ºC até dourar, por mais ou menos 40 minutos. Deixe esfriar e aplique a cobertura.